Каждый, кто покупает хлеб, булочки или кондитерские изделия, наблюдает, что все они изготовлены в разных формах.
Для получения этого есть специальные формы для выпечки. Посредством таких форм можно готовить пищу не только на плите, но и в микроволновках. Алюминиевые формы способствуют качественному приготовлению изделий. Они отлично справляются с высокими температурами, имеют хорошую теплопроводность, пища в них не пригорает. Кроме того, такие формы можно использовать продолжительное время, так как они практичны.
Какие бывают виды форм для выпечки
Формы отличаются по диаметру, объему, материалу их изготовления и по назначению. В связи с этим они выполняются:
- круглыми и прямоугольными;
- квадратными и овальными;
- многогранными и треугольными;
- фигурными, например, в виде фруктов или сердечка и прочее.
Помимо этого, формы могут изготавливаться цельными или съемными конструкциями.
Для каких блюд используются разные формы
Как правило, круглые изделия используются для выпечки коржей из любого теста. Подбирая формы, следует учитывать их глубину, так как для пиццы они менее глубокие, для хлеба и тортов имеют глубину до 7 см. Волнистые формы для приготовления кондитерских изделий, придают блюду привлекательные боковые волнистые поверхности. От слова «фигурные» сразу понятно, что изделия выполняются в виде каких-либо предметов. Очень удобны разъемные формы. Посредством ее приготавливаются различные торты и бисквиты. Такой вид посуды состоит из двух частей: боковой стенки и съемного дна. Скрепляются они между собой специальным фиксатором. Есть специальные емкости для приготовления кексов, тарталеток, пасхи, куличей. Все они делают процесс приготовления быстрым, а еду качественной.
Материалы изготовления форм
Сегодня производители выпускают формы для выпекания или приготовления горячих блюд посредством различных материалов. Среди них пользуются формы из данных материалов:
- стальные емкости;
- емкости из чугуна;
- алюминиевые емкости;
- керамические формы;
- тефлоновые формы;
- и даже бумажные емкости.
Каждый из материалов обладает своими положительными характеристиками, так как при выборе следует руководствоваться собственным предпочтением.
Поделитесь интересной новостью: Продолжить чтение:
