Слово «Паб» имеет английское происхождение, от Public house. Несмотря на английские корни, пабы Уфы соответствуют своему историческому названию. Здесь собираются посетители для приобретения, в основном, алкогольных напитков и их потребления как внутри заведения, так и за пределами.
К напиткам, предлагаемым в пабах, относят пиво, вино. Бармен может приготовить оригинальный фирменный коктейль. Обязательно в пабах наличие безалкогольных напитков. Неизменным атрибутом паба является барная стойка. Этот специфический архитектурный элемент разделяет зал на две функциональные части. В большей из них располагаются посетители, получающие удовольствие от взаимного общения, сидя за столами на непритязательных стульях. Вторая часть является источником всех винно-продуктовых яств – пространство бармена.
Внутреннее оформление паба
Территория паба представляет собой зал около 100 квадратных метров с установленными столами и стульями. Меню паба быстро меняется. Поэтому здесь установлена доска для мела, на которой оперативно записывается текущее меню. Исторически сложилось, что еще с шестнадцатого века в пабах присутствует мишень для метания дротиков.
Паб может курироваться каким-либо пивоваренным заводом. Поэтому в таких пабах пиво самого высокого качества, и посетители приходят, чтобы вспомнить вкус замечательного местного пива. Здесь предлагают пиво бочковое, кеговое.
Интересное свойство окон в пабах. Они выполняются либо из дымчатого стекла, либо из матового, с целью защититься посетителям от уличного света, беспокойных жён, от суеты внешнего мира. Заметным элементом в пабах являются широкие подоконники. Они могут использоваться как настоящие сидячие места для посетителей.
Личность бармена
В давние времена роль бармена выполнял хозяин паба. В пабах Великобритании и сегодня эта роль отводится арендатору или хозяину паба. Нужны особые способности бармену для того, чтобы уметь эффектно наливать напитки в бокалы из бутылок, для того, чтобы поддерживать беседу с любым посетителем, и чтобы посетитель остался доволен общением.
Нужно уметь поддержать непринужденную беседу с группой собеседников или с одиноким зашедшим посетителем. Требуется также хорошо разбираться в свойствах напитков, наизусть знать, из каких ингридиентов состоит тот или иной коктейль, знать пропорции входящих компонентов. Этими многими личностными свойствами оправдывается наем на место бармена специального человека.
Купить алкоголь в Уфе в разрешенное время суток не составляет проблемы. Есть множество пабов в городе, где радушно встретит посетителей приветливый бармен.